loading...

Melendiz Pırasası Yok Satıyor

15-01-2017
Melendiz Pırasası Yok Satıyor

.

Niğde'de ekimi herseneye göre hızla artan, yemeklerin ve sofraların vazgeçilmezi melendiz pırasası, pazarlara oldukçada az gelmesi ve fiyat yönünden de  pahalı olmasına rağmen yok satıyor.

Semt pazarcısı Mahmut Kahraman;"Niğde'de keyifle sattığımız pırasayı Çiftlik ilçesi bir diğer ismi ile melendiz yöresinde ilk baharda ekimi yapılmak ve son baharda hasat yapıldıktan sonra tekrar toprağın altına gömülerek beyazlıyorve lezzete gelince kışın ortasında toprağın altından çıkartılır. Özellikle melendiz yöresinin toprak ve hava yapısı elverişli olduğundan pırasayı üreticiden almak için kaç kişiyi devreye koyarak alıyoruz. Melendizin Kula ve Şeyhler köyünde ağırlıklı olarak üretilen pırasaya şehirimize yakın illerdende talep olmasından dolayı fiyatlar hem artırıyor hem de üretici bize satarken tok davranıyor. Melendiz pırasasının tutulması ve müşterilerimizin  talep etmesi, tezgahlarımızın kraliçesi olmuş durumda. Kâr oranı oldukça düşük olmasına rağmen fiyatı 4 TL'den satıyoruz " dedi. Uzmanlara göre ise sarımsak ve soğanla yakın akraba olan pırasa “allium” ailesindendir. Pırasa, pek çok kişi için “olmasa aramam” kategorisinde bulunmasına karşın, uzmanların sağlığa faydaları nedeniyle daha sık tüketilmesini önerdiği gıdalar arasında yer alıyor. Ayrıca diyet yapıyorsanız 1 adet pırasanın (bütün) sadece 50 kalori olduğunu hatırlatılırken , sindirimi düzenleyen besin lifi bakımından da oldukça zengindir. Pırasa aynı zamanda A, C, K ve B6 vitaminleri için çok iyi bir kaynak. Pırasanın tek dezavantajı yüksek oranda sodyum içermesi. Tükettiğiniz sodyum oranına dikkat ediyorsanız çok fazla pırasa yememelisiniz. Damarları koruduğu pek çok araştırmayla belgelenen “kaempferol” adlı flavonid pırasada bol miktarda bulunur. Bu bileşen, damar astarlarını aşırı aktif oksijen moleküllerine ve tahribata yol açan diğer faktörlere karşı korur. Bazı çalışmalarda, “kaempferol”ün nitrik oksit üretimini arttırarak damaları rahatlattığı yönünde sonuçlar elde edilmiştir. Pırasa bu özelliği ile yüksek tansiyonu düşürmek için tüketilebilecek sebzeler arasında yer almaktadır.

Haber: Hüseyin Gökdemir

loading...
Etiketler : Melendiz - Pırasası - Yok - Satıyor -
Bu Yazıyla İlgili Yorumunuz ?

İlgili Başlıklar
HIZLI ARAMA


ANKET

Niğde Belediye Başkanı Kim Olsun

Tüm Anketleri Görmek ve Oy Kullanmak İçin Tıklayın

KONUK YAZARLAR
ENÇOK OKUNANLAR
GAZETE İLK SAYFALAR
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU


NİĞDE